开餐厅的商家都希望自己的店是一个回头客多，口碑极佳的店铺，那么想要做到这要求应该怎么办呢？又或者，由于各种原因，店铺需要更换新的地址，这样也会面临顾客流失的风险。今天，小编来给大家分享一下，出现这些问题应该怎么来规避呢？

如果想要让自己的店铺变成人气餐厅，以下三步是不可或缺的：

一、菜品

菜品是一个餐厅的灵魂，哪怕餐厅装修再高端，服务再好，菜品不好，也是会经营不善的，菜品是检验一个餐厅的重要标准，所以要将重点放到菜品上，雇佣厨师也需要再三筛选，小餐馆也可以通过提升自己的厨艺来解决菜品问题。餐饮企业，最重要一个赢得长久客户的关键就是菜品的味道。吃饭除了环境外，很重要的就是餐品能不能抓住客户的胃。总的来说，环境服务这些，做的好是外功，味道却是餐饮企业的内功。内功修炼不好，谈外功是没有任何意义的。内、外兼备，才是画骨的核心!

二、服务

顾客进入餐厅，没有听到一位员工欢迎光临的声音，也没有看到一张迎来的笑脸。这能让顾客觉得愉快吗?让顾客发自内心的微笑才是最好的服务。语言是心灵沟通的桥梁。一句暖人的招呼，会让客户感受到温暖。因此，不要吝惜对客户的问候和赞美。

三、细节

细节是感动客户的杀手锏。针对不同客户，能够实现差异化的细节关怀，可能对顾客的感动和印象是深刻的。例如，在雨天能不能在门前放置一个脚垫;入口处放置一个雨具挂筒;给小孩、孕妇、老年人提供专座;在显着的位置摆放时钟;在桌面上摆放小常识知识栏;在入门显着位置悬挂醒目的菜单介绍，等等。

餐饮行业，精在菜品，贵在服务，美在细节，只要做好这几步，小编相信您的店铺一定会顾客盈门。